Pudim frufru

publicado por: Hebe

Pudim frufru. Enviada por Hebe e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 litro de leite
• 300 gramas de açúcar (200 g para o pudim e 100 para caramelizar a forma)
• 50 gramas de chocolate em pó
• 8 gemas de ovo

modo de preparo

1. Despeje em uma panela o leite com 200 gramas de açúcar.
2. Deixe ferver até ficar reduzido à metade.
3. Tire do fogo e espere esfriar.
4. Junte, então, o chocolate, misture bem volte a panela ao fogo para engrossar.
5. Depois tire novamente do fogo e espere esfriar e adicione as gemas.
6. Obs: não pode ser acrescentado a mistura ainda quente se não podem cozinhar as gemas e estragar toda a receita.
7. Passe pela peneira e despeje em fôrma para pudim untada com calda de açúcar.
8. queimado.
9. Asse no forno em banho-maria.