Bolo formigueiro fofinho

publicado por: Clarice

Bolo formigueiro fofinho. Enviada por Clarice e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 e ¼ xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 5 gotas de essência de côco
• 50 g. de coco ralado ( 1 pacote pequeno)
• 70 g. de chocolate granulado (1 pacote pequeno)

modo de preparo

1. Bata as claras em neve.
2. Acrescente as gemas e bate bem.
3. Acrescente o açucar e bata na batedeira até que esteja bem fofo.
4. Acrescente a farinha, o leite, a margarina,e a essência e bata na batedeira mais um pouco.
5. Misture o fermento e mexa apenas com uma colher.
6. Coloque o chocolate granulado e misture levemente.
7. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º até que ao furar com um palito saia seco ou esteja dourado.