Pão Integral da Rose

publicado por: Eri

Pão Integral da Rose. Enviada por Eri e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 2 cubos de fermento biológico fresco (40 gramas)
• ¾ xícara de chá de açúcar (150 ml)
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite morno (200 ml)
• 1 xícara de chá de água morna (200 ml)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de café de óleo
• 1 pitada de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo*
• 3 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 batata média cozida e amassada (pode substituir por mandioca)
• 1 xícara de chá de gergelim dourado ou linhaça
• * a massa não pode ficar nem muito dura, nem muito mole.

modo de preparo

1. Numa vasilha misturar a farinha de trigo branca e a integral, o fermento, a metade do açúcar, a água e o leite.
2. No liquidificador bater a batata com os ovos, o óleo, a margarina, o sal e a outra metade do açúcar.
3. Junte aos ingredientes da vasilha e misture, adicionando mais farinha se necessário.
4. Faça bolinhas do tamanho que preferir e coloque na forma untada.
5. Deixe a massa descansar até crescer por 30 minutos.
6. Achate com as mãos cada uma das bolinhas.
7. Passe um pouco de água, polvilhe com o gergelim ou a linhaça, aperte novamente para grudar o gergelim.
8. Deixe crescer novamente, coberto com pano, por aproximadamente 1 hora.
9. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos a 180 graus ou até que fique dourado.