Medalhão de filé mignon ao molho cheddar

publicado por: Ariadne

Medalhão de filé mignon ao molho cheddar. Enviada por Ariadne e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 8 medalhões de filé mignon
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Manteiga
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 pote de requeijão cremoso tipo cheddar
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto

modo de preparo

Molho:

1. Molho:Pique a cebola em pedaços pequenos.
2. Amasse o alho.
3. Derreta a manteiga numa frigideira e junte a 3/4 da cebola e 3/4 do alho.
4. Quando estiver dourando, acrescente o açúcar e refogue até dourar.
5. Adicione o requeijão cremoso de cheddar.
6. Adicione o molho shoyu e, se necessário, sal a gosto.
7. Mexa até tornar-se homogêneo.
8. Reserve.

Carne:

1. Carne:Tempere os filés com sal e pimenta do reino a gosto e reserve por cerca de 10 minutos.
2. Derreta manteiga em uma frigideira e junte o que restou da cebola e do alho.
3. Acrescente os filés e sele cada lado por cerca de 2 a 3 minutos (o filé ficará mal passado por dentro. Caso passe do ponto corre o risco de ficar ressecado).
4. Após selados, coloque os filés numa travessa, jogue o molho por cima e leve ao forno preaquecido, por cerca de 10 a 15 minutos
5. Sirva.