Feijão tropeiro de feijão fradinho

publicado por: Yaslin

Feijão tropeiro de feijão fradinho. Enviada por Yaslin e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg feijão fradinho
• 200 g de linguiça calabresa cortada em quadradinho
• 200 g de bacon cortado em quadradinho
• 1 ramo de couve
• 1kg de farinha de mandioca amarela
• 4 dentes de alho
• 250 g de manteiga ou margarina

modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho coberto na água com 1 copo de açúcar por 4 horas
2. Após deixar o feijão no molho, lave bem e escorra
3. Coloque na pressão por 30 minutos ou mais (depende do seu fogão)
4. Em seguida, tire da pressão e escorra bem até ficar seco
5. Reserve
6. Em uma frigideira, frite o bacon e a calabresa até dourar
7. Feito isso, escorra o óleo, em seguida coloque a manteiga, adicione o alho e deixe dourar
8. Acrescente a farinha e deixe torrar, vá mexendo para não queimar
9. Feito isso, vá adicionando o feijão e o resto dos ingredientes à farinha aos poucos até chegar ao ponto, se precisar acrescente sal