Sopa de legumes cremosa

publicado por: Aracy

Sopa de legumes cremosa. Enviada por Aracy e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 batata
• 1 chuchu
• 1 cebola média
• 2 cenouras médias
• 200g de abóbora
• Couve
• Cebolinha
• Sal a gosto
• Pimenta calabresa
• Massa para sopa
• Bacon (opcional)
• Calabresa (opcional)

modo de preparo

1. Corte os legumes em cubos médios, coloque na panela de pressão juntamente com a cebola e cozinhe por 15m.
2. Retire a pressão e bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
3. Coloque numa panela e acrescente a massa para sopa e o sal.
4. Cozinhe por 10 minnutos.
5. Desligue e acrescente a couve cortada fininha.
6. Polvilhe a pimenta calabresa e misture bem.
7. Pique a cebolinhe e jogue em cima.
8. Se quiser incrementar a sopa, corte o bacon e a calabresa em cubinhos, refogue-os e adicone os legumes batidos.
9. Acerte o sal e acrescente a massa de sopa e cozinhe por 10 minutos.