Molho simples de salmão

publicado por: Cristal

Molho simples de salmão. Enviada por Cristal e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500 g de salmão
• 2 caixas de creme de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 100 g de mussarela (ralada grossa ou fatiada)
• 1 pitada de noz-moscada (uso a ponta de uma colher de café)
• Suco de 1 limão para temperar o salmão
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• sal e azeite a gosto

modo de preparo

1. Tempere o salmão com o suco de limão, sal e frite em azeite bem quente.
2. Após frito, corte o salmão em pedaços pequenos e refogue com o alho, mexendo bem para não queimar.
3. Em fogo médio, acrescente as duas caixas de creme de leite e misture bem para soltar o salmão do fundo da panela e evitar que queime.
4. Acrescente as duas colheres de requeijão e logo em seguida, a mussarela. Misture bem para que o queijo não grude na panela.
5. Coloque a noz moscada, misture para incorporar no molho e desligue.
6. Acrescente sal se necessário.
7. OBS: Fica muito bom com arroz branco e batata palha ou como molho para uma macarronada!