Arroz com mandioca e linguiça calabresa

publicado por: Waldemiro

Arroz com mandioca e linguiça calabresa. Enviada por Waldemiro e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 500g linguiça tipo calabresa em rodelas
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 400g de mandioca sem casca cortada em cubos(crua)
• 1 xícara (chá) de arroz parboilizado
• 1 xícara (chá) de queijo picado ou ralado

modo de preparo

1. Fritar a linguiça por 5 minutos em sua própria gordura em uma panela média
2. Acrescentar a cebola e o alho e deixar dourar
3. Juntar a mandioca, a xícara de água quente e cozinhar em fogo baixo até a água secar
4. Juntar o arroz, mais 3 xícaras de água quente, baixar o fogo a tapar a panela
5. Cozinhar até o arroz e a mandioca estarem totalmente cozidos
6. Misturar o queijo e servir.