Rocambole trufado de laranja

publicado por: Francisca

Rocambole trufado de laranja. Enviada por Francisca e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:3 colheres (sopa) cheias de açúcar (75 g)
• 3 ovos (cerca de 180 g)
• açúcar para polvilhar

Recheio:

• Recheio:400 g de chocolate branco
• 200 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (chá) de raspas de laranja (4 g)
• 1 colher (café) de essência de laranja

Chantilly:

• Chantilly:1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro glaçúcar (15 g)
• 300 ml de creme de leite fresco,gelado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume.
2. Sem bater adicione a farinha.Coloque na forma untada com o fundo forrado com papel manteiga também untado.Asse no forno preaquecido.Desenforme quente sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar.
3. Distribua o recheio e enrole como rocambole.
4. Leve à geladeira por 1 hora.Cubra com o chantilly, decore a gosto e sirva gelado.

Recheio:

1. Recheio:Em banho-maria, derreta o chocolate com o creme de leite e as raspas de laranja.Misture até obter um creme homogêneo.
2. Depois de frio adicione a essência e leve à geladeira até que fique espesso.

Chantilly:

1. Chantilly:Na batedeira,com a velocidade mínima,bata o glaçúcar com o creme de leite e a baunilha até obter um creme espesso e uniforme.Conserve na geladeira até utilizar.