Mini-pizza de liquidificador

publicado por: Berenice

Mini-pizza de liquidificador. Enviada por Berenice e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1/2 kg de farinha de trigo
• 1/2 envelopes (5 g ) de fermento biológico seco
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal

Cobertura:

• Cobertura:3 tomates maduros sem sementes
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de orégano desidratado ( e mais para polvilhar)
• 300 g de muçarela ralada

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Misture uma xícara (chá) de farinha com o fermento e a água.
2. Mexa e deixe em repouso por vinte minutos.
3. Junte os ingredientes restantes e sove até obter uma bola lisa e homogênea.
4. Cubra e deixe em repouso até dobrar o volume.

Cobertura:

1. Cobertura:No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a muçarela, até homogenizar.

Montagem:

1. Montagem:Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até obter 3 mm de espessura. Com um cortador de 5 cm de diâmetro, modele 60 discos. Conforme for cortando, cubra cada disco com um pouco do molho de tomate e faça furos na massa com um garfo. Arrume em assadeiras enfarinhadas e asse em forno quente preaquecido a 220° C por cerca de 15 minutos ou até a massa secar levemente, sem deixar dourar.
2. Minutos antes de servir, cubra as mini-pizzas com muçarela , polvilhe com orégano e leve novamente ao forno até o queijo derreter.