Lasanha à bolonhesa com berinjela

publicado por: Gyselle

Lasanha à bolonhesa com berinjela. Enviada por Gyselle e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Molho:

• Molho:100 g de bacon em cubos
• 400 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 cenoura ralada
• 1 berinjela em cubos
• 3 latas de molho de tomate
• 1 folha de louro
• sal,pimenta-do-reino e menjericão fresco picado a gosto

modo de preparo

1. Para o molho aqueça uma panela em fogo médio e refogue o bacon na própria gordura até começar a dourar.
2. Adicione a carne e frite por 5 minutos ou até dourar.
3. Despeje a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.
4. Acrescente a cenoura, a berinjela e refogue por 2 minutos.
5. Junte o molho, o louro, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
6. Adicione manjericão e desligue.
7. Espalhe um pouco de molho no fundo de um refratário retangular grande.Faça uma camada de massa, de molho, de presunto, de queijo, de molho e de massa, finalizando em massa e molho.
8. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até gratinar.Deixe descansar por 10 minutos e sirva decorada com manjericão.