Misture todos os ingredientes (exceto o fermento).Mexa bem até obter uma liga.Acrescente o fermento e amasse até atingir uma massa homogênea.Divida a massa em bolinhas e dê à elas o formato de bisnaga.Deixe-as descansar em uma forma untada com óleo por cerca de meia hora.Passe gema por cima das bisnagas e leve ao forno por cerca de 30 minutos.