Farofa de cuscuz com salsinha

publicado por: Nilton

Farofa de cuscuz com salsinha. Enviada por Nilton e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g cuscuz (já cozido)
• queijo parmesão ralado (a gosto)
• molho de tomate pronto
• 1/3 cebola ralada
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 tomate picado
• coentro (a gosto)
• 4 salsinhas pré-cozidas

modo de preparo

1. Com o cuscuz cozido ainda quente desmanche-o num recipiente.
2. Acrescente o queijo ralado e mexa.
3. Vá acrescentando o molho de tomate pronto aos poucos e sempre mexendo até umedecer o cuscuz e reserve.
4. Em uma panela grande, coloque a cebola ralada, a manteiga ou margarina e o tomate picado e refogue.
5. Quando estiver fervendo a manteiga ou margarina, baixe o fogo e acrescente a mistura do cuscuz que você preparou, sempre mexendo para não queimar.
6. Depois de 2 minutos acrescente o coentro e a salsinha, sempre mexendo, deixe por um tempo até a salsinha se aquecer, prove para saber o ponto.
7. Pronto, está feita!