Quiche de ricota com tomate seco

publicado por: Adolfo

Quiche de ricota com tomate seco. Enviada por Adolfo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa: 1 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de margarina
• 3 colheres de água gelada
• 1 pitada de sal

Recheio:

• Recheio:2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 150 g de ricota fresca
• 50 g de tomate seco
• Queijo parmesão ralado

modo de preparo

Massa:

1. Massa: Misture a farinha, a margarina e o sal até começar a soltar da mão.
2. Coloque a água gelada.
3. Coloque a massa enrolada em um filme plástico e reserve na geladeira.

Recheio:

1. Recheio:Bata o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino até ficar uma mistura homogênea.
2. Amasse a ricota com um garfo e misture com o tomate seco cortado e reserve.

Montagem:

1. Montagem:Acomode a massa na forma de fundo falso.
2. Coloque a ricota misturada ao tomate seco no fundo e cubra com o creme batido.
3. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
4. Leve para o forno preaquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até que doure.