Em uma panela grande ferva 3 litros de água juntamente com 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sobremesa de sal.Cozinhe o farfalle durante 3 minutos nesta água, escorra o macarrão e reserve.Na outra panela aqueça o azeite e acrescente as alcaparras, as azeitonas, os tomates e o gergelim. Coloque o mel, o sal, o orégano, o manjericão e a cebola.Vá mexendo levemente e observando que os tomates fluirão seu líquido.
Aproveite para refogar notando que essa mistura não deve ficar seca.
Quando sumir o caldinho dos tomates coloque o atum, mexa mais um pouquinho e desligue.Agregue aí o nosso farfalle e misture tudo.Bom apetite.
