Caldo de mocotó da Aline

publicado por: Gaetano

Caldo de mocotó da Aline. Enviada por Gaetano e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de mocotó
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sobremesa) de páprica defumada
• 4 colheres (sopa) de mix de temperos de sua preferência
• 5 batatas
• 1 cenoura
• 1 calabresa
• sal a gosto
• azeitona a gosto

modo de preparo

1. Lave os mocotós e coloque na panela de pressão com as duas folhas de louro por 60 minutos, coloque água até o limite permitido
2. Depois de cozinho bater no processador o colágeno com um pouco de caldo
3. Reserve
4. Acrescente a cebola bem picada e o alho amassado, refogue e coloque o caldo de mocoto e todo o líquido que está na panela de pressão
5. Acerte o sal e deixe cozinhar até que a batata fique macia