Berinjela à parmeggiana

publicado por: Calvin

Berinjela à parmeggiana. Enviada por Calvin e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 4 berinjelas descascadas
• 1 lata de molho de tomate
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de queijo ralado
• 200 g de muçarela
• orégano a gosto

modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias não tão grossas.
2. Num refratário coloque 2 colheres (sopa) de molho de tomate e 2 de água.
3. Misture bem e espalhe no fundo do refratário.
4. Coloque uma camada da berinjela.
5. Cubra com um pouco de molho, colocando orégano, pimenta-do-reino e sal.
6. Coloque um pouco de queijo ralado.
7. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
8. Cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas na potência máxima, por 30 minutos.
9. Retire o filme plástico.
10. Cubra tudo com a muçarela e leve ao forno convencional por 10 minutos para gratinar.