Cheesecake light da Kika

publicado por: Theo

Cheesecake light da Kika. Enviada por Theo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 pacote de biscoito tipo maisena ou maria
• 150 g de manteiga derretida (de preferência light)

Recheio:

• Recheio:300 g de queijo tipo ricota
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite (de preferência desnatado)
• 2 ovos
• 1 pacote de gelatina incolor
• 4 colheres (sopa) de adoçante
• raspas de 1 limão

Cobertura:

• Cobertura:1 pote de cream cheese (de preferência light)
• 1 pote de geleia diet (sabor de sua preferência)

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Triture as bolachas no mini processador.
2. Misture as bolachas e a manteiga com a mão.
3. Forre o fundo e a lateral de um refratário.

Recheio e montagem:

1. Recheio e montagem:Hidrate a gelatina com um pouco de água.
2. Corte a ricota em pedaços.
3. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador.
4. Despeje o recheio sobre a massa.
5. Asse tudo por 30 minutos a 220ºC ou até começar a dourar.
6. Espere esfriar e deixe na geladeira até ficar bem firme.
7. Espalhe o cream cheese e a geleia por cima e pode servir.
8. Se quiser decore com frutas e geleia misturadas do mesmo sabor.