Canjica de 3 leites

publicado por: Christina

Canjica de 3 leites. Enviada por Christina e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de milho para canjica
• 2 xícaras de açúcar
• 1 litro e 1/2 de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml (vidro) de leite de coco
• 1 canela em pau
• 1 xícara de amendoim torrado, sem pele e triturado

modo de preparo

1. Coloque a canjica em uma tigela, cubra com água e deixe de molho de um dia para outro.
2. Escorra, coloque em uma panela de pressão, cubra com água até quatro (4) dedos acima da canjica e cozinhe por 40 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão.
3. Desligue e espere a pressão sair naturalmente.
4. Abra a panela, adicione o leite, o açúcar e a canela em pau, volte à panela ao fogo médio e cozinhe por mais 10 minutos ou até amaciar, mexendo de vez em quando para não grudar ao fundo.
5. Acrescente o leite condensado e vá mexendo, cozinhe por mais 5 minutos.
6. Por último acrescente o leite de coco, mexa e desliga o fogo.Coloque em uma travessa e polvilhe o amendoim.Pode saborear quente ou frio.