Caldo verde da Crys

publicado por: Wagner

Caldo verde da Crys. Enviada por Wagner e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 litro de água
• 500 g de músculo sem gordura
• 100 g de bacon defumado
• 6 batatas médias
• 1 cenoura grande
• 200 g de espinafre
• 2 cebolas grandes picadinhas
• 6 dentes de alho amassados
• 2 caldo Knorr sabor costela
• 1 sazón vermelho
• sal
• salsa e cebolinha picados
• pimenta-do-reino
• óleo

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, refogue em um fio de óleo 1 cebola e 3 dentes de alho.
2. Acrescente o músculo picado, a água, o sazón e o caldo knorr, tampe e cozinhe por cerca de 45 minutos ou até ficar bem macio.
3. Separe a cerne do caldo, desfie a carne e reserve.
4. Ainda na panela de pressão, acrescente ao caldo reservado as batatas picadas, a cenoura e o espinafre.
5. Tampe, espere pegar pressão e aguarde 1 minuto, desligue e deixe descansar.
6. No liquidificador bata as batatas, a cenoura e o espinafre no caldo do cozimento, se ficar muito grosso, acrescente mais água e reserve.
7. Em uma panela funda frite o bacon, em seguida acrescente a cebola, o alho e refogue.
8. Assim que a cebola murchar acrescente o creme de batatas e a carne desfiada.
9. Acerte o sal, coloque a pimenta-do-reino e deixe ferver por 3 minutos, sempre mexendo.
10. Apague o fogo e acrescente a salsa e a cebolinha.
11. Sirva com pão francês ou torradas.