Batata recheada da D. Vilma

publicado por: Giacomo

Batata recheada da D. Vilma. Enviada por Giacomo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 6 batatas grandes com casca
• 3 tomates
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 copo de requeijão cremoso
• 300 g de bacon frito e picado
• 300 g de queijo mussarela
• sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas na água com o caldo de galinha até ficarem moles porém firmes. Após esfriar um pouco, corte -as ao meio no sentido do comprimento.
2. Com auxílio de uma colher "cave" cada lado da batata, mas não retire muito a polpa. Disponha em um refratário ou forma e tempere com sal a gosto.
3. Corte o tomate em fatias finas e coloque em cima das batatas.
4. Com uma colher acrescente meia colher de requeijão, um punhado do bacon e finalize com a mussarela. Leve ao forno preaquecido em 180°C até dourar.