Nhoque de mandioquinha

publicado por: Bernarda

Nhoque de mandioquinha. Enviada por Bernarda e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga/margarina
• sal a gosto
• opcional 1 peça de queijo provolone ou queijo fresco

modo de preparo

1. Com a mandioquinha fazer um purê consistente.Misturar ao purê a farinha, ovos e manteiga.Misturar e sovar a massa até que não grude nas mãos.Fazer rolinhos e cortar no formato do nhoque.Colocar em água fervente e retirar assim que subirem.
2. Opcional: Cortar o queijo provolone ou queijo fresco em cubos mais ou menos do tamanho do nhoque misturar ao prato pronto.Colocar o molho de sua preferência.
3. Dica: Colocar o molho quente em cima do nhoque já no prato com o queijo para derreta o queijo.