Bolo de maçãs da Erica

publicado por: Filipe

Bolo de maçãs da Erica. Enviada por Filipe e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

Opcional:

• Opcional:1 xícara de um ou mais destes ingredientes: nozes, castanhas, amêndoas, passas, ameixas, damascos, tâmaras.

modo de preparo

1. Unte bem com margarina e farinha uma fôrma redonda com furo no meio ou retangular.
2. O tamanho da xícara pode ser qualquer um (160 ml ou 200 ml), pois a receita fica proporcional. Se for maior de 200 ml use 1 ovo a mais.
3. Acenda o forno no médio alto e deixe aquecer por 20 minutos.
4. Coloque os ingredientes secos numa tigela (farinha, 1 e 1/2 xícara de açúcar, fermento e canela).
5. No liquidificador coloque o óleo, os ovos e 1 xícara de açúcar.
6. Vá descascando as maçãs e colocando as cascas no liquidificador.
7. Corte a polpa em pedaços de tamanho médio e coloque na tigela.
8. Vá misturando os pedaços de maçã com a farinha para que não escureçam.
9. Se quiser, acrescente as frutas secas opcionais cortadas. Elas dão um toque especial! Misture-as com os ingredientes da tigela.
10. Bata os ingredientes do liquidificador até ficarem bem homogêneos.
11. Despeje o conteúdo (do liquidificador) na tigela e misture delicadamente.
12. Coloque a massa na forma e leve ao forno bem aquecido.
13. Mantenha na temperatura média alta por 30 minutos, depois reduza para o médio-baixo.
14. O bolo estará pronto quando você espetar um palito e ele sair limpo.
15. Retire do forno, aguarde de 5 a 10 minutos e desenforme num prato bonito.
16. Com a ajuda de uma peneira polvilhe o açúcar impalpável até ficar bem coberto.
17. O bolo pode ser saboreado quente ou frio. Com sorvete fica uma delícia!