Creme de arroz e tomates

publicado por: Percy

Creme de arroz e tomates. Enviada por Percy e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• 2 tomates maduros cortados em pedaços
• 1 colher (sopa) de chimichurri ou outro tempero a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande cortada
• 1 dente de alho
• 1 colher (sobremesa) de manteiga

modo de preparo

1. Bata no liquidificador até formar um creme o arroz, os tomates, o azeite, o leite, o sal e o tempero.
2. Em uma panela acrescente a cebola e o alho e refogue com a manteiga.
3. Acrescente ao refogado o creme do liquidificador.
4. Deixe cozinhando por cerca de 10 minutos, acerte o sal (se necessário) e deixe encorpar.
5. Caso fique muito grosso, acrescente um pouco mais de leite até dar o ponto desejado.
6. Sirva quente e acompanhado de croutons e queijo ralado.