Nhoque de Pinhão

publicado por: Waldyr

Nhoque de Pinhão. Enviada por Waldyr e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de pinhão
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe os pinhões, descasque-os e passe-os no processador.
2. Misture os pinhões já moídos com os ovos batidos, o sal e a margarina. Acrescente a farinha e misture bem.
3. Enfarinhe uma superfície lisa e também as mãos.
4. Pegue a mistura em pequenas quantidades, amasse nas mãos para deixar bem firme e faça rolinhos.
5. Depois corte no tamanho desejado.
6. Ferva a água em uma panela grande e vá colocando para cozinhar em pequenas quantidades.
7. Retire da panela com uma escumadeira à medida em que os nhoques forem boiando.
8. Sirva com o molho da sua preferência (eu utilizei molho de queijo, ficou ótimo).