Pão integral da Claudia

publicado por: Benedicta

Pão integral da Claudia. Enviada por Benedicta e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 650 g de farinha branca
• 350 g de farinha integral
• 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
• 3 colheres de sopa de gérmen de trigo torrado
• 3 colheres de sopa de gergelim
• 2 colheres de sopa de levedo de cerveja
• 1/2 xícara de chá de óleo de milho
• 1 colher de chá de sal
• 50 g de fermento biológico fresco ou 1 colher de sopa de fermento seco
• 1/2 litro de água morna (suficiente para dar o ponto de sovar sem grudar nas mãos)

modo de preparo

1. Passe a farinha branca pela peneira.
2. Junte a farinha integral, o leite em pó desnatado, o gérmen de trigo torrado, o gergelim, o levedo de cerveja, o óleo de milho, o sal e o fermento se for o seco (ou dissolva o fermento biológico fresco com a colher de sal).
3. Acrescente 1 xícara de água morna no centro dos ingredientes e, aos poucos a água morna restante, com cuidado para não deixar muito mole até conseguir o ponto de sovar.
4. Divida a massa em 2 partes.
5. Enrole e coloque em forma untada com óleo de milho.
6. Deixe crescer por 30 ou mais minutos dependendo do clima.
7. Assar em forno médio por 45 a 60 minutos, dependendo do forno.