Casquinha de salmão divina

publicado por: Gian

Casquinha de salmão divina. Enviada por Gian e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 300 g salmão limpo e cortados em tiras
• azeite extra virgem a gosto
• 1/4 cebola picada
• 2 dentes de alho picado/amassado
• 1/4 tomate picado
• 100 ml molho de tomate pronto
• 2 colheres de queijo catupiry
• salsinha, cebolinha e alho poró picados quanto baste
• sal e pimenta a gosto
• queijo ralado para polvilhar
• 6 casquinhas plásticas compradas em loja de utensílios domésticos

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200ºC.
2. Em um refratário com papel alumínio coloque o salmão e o tempere com sal, pimenta e azeite a gosto reserve por 20 minutos.Após esse período coloque o salmão no forno e deixe assar como desejar (importante que ele fique bem sequinho).
3. Numa panela coloque o azeite, a cebola e o alho, deixe dourar.Após coloque o tomate e o molho de tomate, deixe cozinhar.Tire do forno o salmão e coloque na panela junto com o molho.Com uma espátula amasse o salmão e misture com o molho.
4. Coloque o queijo catupiry e deixe derreter misturando bem.
5. Coloque a salsinha, a cebolinha e o alho poró, misture bem.
6. Ainda quente distribua a mistura nas casquinhas plásticas.
7. Polvilhe com queijo ralado e leve novamente ao forno para gratinar.
8. Sirva como entrada .
9. Caso queira pode congelar para utilizar quando quiser.
10. Basta retirar do congelador e colocar no forno para gratinar.