Peixe ao forno com pimentões e brócolis

publicado por: Fabiano

Peixe ao forno com pimentões e brócolis. Enviada por Fabiano e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé de peixe (eu uso linguado ou merluza)
• 1 limão siciliano
• 1/2 copo vinho branco seco
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão amarelo
• 300 g de brócolis cozido no vapor
• 1 cebola grande
• azeitona preta a gosto
• azeite
• molho shoyu a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

1. Lave os filés de peixe e deixe de molho no suco do limão siciliano por meia hora.
2. Retire o suco do limão, acrescente sal a gosto (ou outro tempero que você goste) e 1/2 copo de vinho branco. Deixe marinar por 20 minutos.
3. Enquanto isso corte os pimentões em tiras e dê uma refogada numa frigideira com um pouco de azeite e shoyu.
4. Cozinhe o brócolis no vapor e reserve.
5. Regue um pirex com bastante azeite.
6. Disponha sobre ele a cebola picada em rodelas, o peixe, as azeitonas, os pimentões e enfeite com o brócolis.
7. Regue um pouco de azeite por cima de tudo.
8. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 25 minutos a 180ºC.
9. Sirva com arroz.