Farofa de cebola com pimentão e arroz

publicado por: Anastasia

Farofa de cebola com pimentão e arroz. Enviada por Anastasia e demora apenas 8 minutos.

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 rodelas de cebola
• 4 fatias de pimentão
• 2 ovos
• 8 colheres de sopa de arroz cozido
• 1 xícara de farinha de mandioca seca ( da branquinha)
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque uma frigideira com a manteiga e a cebola e o pimentão no fogo médio para fritar por alguns segundos.
2. Acrescente os ovos, tempere com sal e cozinhe por cerca de 1 minuto e meio.
3. Adicione a farinha e misture bem até ficar crocante.
4. Após pronto acrescente o arroz cozido.
5. Sal e pimenta a gosto.