Sopa de inhame, cenoura e creme de leite

publicado por: Allegra

Sopa de inhame, cenoura e creme de leite. Enviada por Allegra e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 inhames médios cortados em cubinhos
• 2 cenouras grandes também cortadas em cubinhos
• aproximadamente 1 e 1/2 litro de água filtrada e fervente
• 2 xícara de patinho ou outra carne de sua preferência cortado em cubinhos pequenos e temperados ao seu gosto
• 1/2 xícara de salsa picadinhas
• 1/2 xícara de cebolinha picadinha
• 2 dentes de alho amassadinhos
• 1 cubinho de caldo de carne
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres ( sopa )de azeite
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe os inhames e cenouras nos 1 e 1/2 litros de água.
2. Depois de cozidos deixe esfriar e reserve.
3. Numa panela grande frite o alho no azeite e coloque a carne picadinha e o cubinho de carne. Deixe ficar douradinha e reserve.
4. Bata no liquidificador os inhames e cenouras usando a própria água de cozimento e depois coloque tudo na panela onde você fritou os cubinhos de carne.
5. Deixe ferver bem até que fique um creme com a consistência de sua preferência.
6. Coloque então o creme de leite, os temperinhos verdes, acerte o sal e sirva quentinha.