Cupcake de chocolate e marshmellow

publicado por: Agnes

Cupcake de chocolate e marshmellow. Enviada por Agnes e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de leite

Cobertura:

• Cobertura:2 claras
• 2 e 1/4 de xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1/4 de xícara (chá) de mel
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• Confeitos

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata a manteiga na batedeira até ficar com uma consistência de creme.
2. Depois disso, vá acrescentando o açúcar aos poucos com a batedeira ainda ligada.
3. Pare de bater e acrescente 1 ovo. Bata novamente e repita o processo para os 2 ovos.
4. Retire a tigela da batedeira e acrescente a farinha peneirada e o leite, aos poucos, e mexendo sem parar a massa.
5. Por último, coloque o fermento, o bicarbonato de sódio e o chocolate em pó e misture suavemente.
6. Coloque as forminhas de papel nas forminhas de alumínio e adicione a massa deixando 1/4 livre.
7. Leve ao forno preaquecido ( 180ºC ) por 30 minutos ou até que estejam dourados.

Cobertura:

1. Cobertura:Leve ao fogo a água, o açúcar e o mel.
2. Deixe ferver até obter uma calda em ponto fio.
3. Bata as claras em neve e, com a batedeira ligada, vá acrescentando a calda às claras, batendo até esfriar.
4. Acrescente a essência e bata por mais 2 ou 3 minutos.
5. E por último acrescente os confeitos.