Pão de queijo Taiobeiras

publicado por: Tancredo

Pão de queijo Taiobeiras. Enviada por Tancredo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 copos (americano) de leite (aproxidamente 600 ml)
• 500 g de ( polvilho azedo)
• 500 g de (polvilho doce)
• 2 colheres de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga (itambé)
• 8 ovos
• 6 copos (americano) de queijo minas meia cura ralado
• óleo para untar

modo de preparo

1. Colocar o polvilho em uma tigela grande.
2. À parte aquecer o sal, o leite e a manteiga.
3. Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas.
4. Deixe esfriar.
5. Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição.
6. Untar as mãos com óleo, se necessário.
7. Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada.
8. Levar ao forno médio (180ºC), preaquecido.
9. Assar até ficarem douradinhos.