Compota de manga com coco ralado

publicado por: Cristiane

Compota de manga com coco ralado. Enviada por Cristiane e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

• 300 ml de água
• 1 xícara de açúcar
• 3 anis estrelados
• 1 colher de chá de canela em pó ou 1 canela em pau
• 1 manga grande cortada em pedaços grandes
• 100 g de coco ralado

modo de preparo

1. Coloque a água, açúcar, canela e anis estrelado em uma panela e deixe ferver de 10 a 15 minutos.
2. Coloque a manga e deixe cozinhar por 20 minutos, repondo a água que evaporar dependendo da textura que quiser.
3. Quando a compota já estiver laranja escuro e textura cremosa, adicionar o coco e ferver por mais alguns minutos.Pronto.
4. É muito importante que a manga cozinhe o suficiente pra ficar mole, não necessariamente uma papa.