Vatapá da Regina

publicado por: Michael

Vatapá da Regina. Enviada por Michael e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 garrafa pequena de azeite
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 400 g de farinha de trigo
• 100 g de frango (pode utilizar frango, peixe ou camarão)
• 300 g de castanha-de-caju
• 2 colheres de leite em pó (opcional)
• 1 tomate
• 1 cebola grande
• coentro
• 4 dentes de alho
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela coloque o frango, tomate, cebola, coentro, alho e um pouco de água (100 ml).
2. Deixe cozinhar por 10 minutos (temperos cortados).
3. Quando estiver cozido bata no liquidificador junto com a castanha e o leite de coco.
4. Coloque numa panela grande junto com o azeite e deixe ferver.
5. Dilua a massa de trigo em um pouco d'água para não criar bolinhas.
6. Coloque na panela e vá mexendo até soltar do fundo da panela.