Panqueca divina

publicado por: Lynn

Panqueca divina. Enviada por Lynn e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) fermento em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• Sal a gosto

Molho:

• Molho:2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colheres (sopa) farinha de milho (se preferir mais consistente aumente)
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Não coloque sal, visto que o queijo já é salgado
• Noz moscada a gosto
• Alho triturado se desejar

modo de preparo

Molho branco:

1. Molho branco:Misture tudo em uma panela e leve ao fogo até soltar da panela e adquirir a consistência. Lembre-se que a consistência ficará mais firme quando o molho esfriar.

Panquecas:

1. Panquecas:Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com manteiga (só é necessário untar 1 vez). A medida de massa é a mesma que ¾ de um xícara de café.

Montagem:

1. Montagem:Coloque o recheio no centro da massa e enrole a panqueca. Coloque uma ao lado da outra em uma assadeira untada. Despeje o molho branco por cima e salpique queijo. Deixe no forno até gratinar e sirva.
2. Faça o recheio que preferir, peito de frango, carne moída, calabresa etc. Apenas lembre-se de que o recheio deve estar frio no momento de rechear.