Estrogonofe de abóbora rápido e fácil

publicado por: Justino

Estrogonofe de abóbora rápido e fácil. Enviada por Justino e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 abóbora (japonesa/ capotiã)
• 1 caixinha de creme de leite 200 g
• 1 xícara de água
• 1/2 maço de coentro
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho grandes
• 1 pitada de tempero baiano
• 5 colheres de (sopa) de azeite extra virgem
• sal

modo de preparo

1. Corte a abóbora em cubos sem a semente e com a casca.
2. Pré cozinhe em água com uma pitada de sal por 10 minutos.
3. Espete com o garfo, o garfo entrou com um pouco de dificuldade está bom, escorra a água, tire a casca e reserve.
4. Em uma panela, coloque 5 colheres de (sopa) de azeite, refogue a cebola cortada em cubos juntamente com o alho.
5. Acrescente a abóbora, o tempero baiano, o coentro picado, o creme de leite, a xícara de água e a pitada de sal.
6. Sempre mexendo, deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos ou até amolecer a abóbora e notar que o caldo ficou grosso.