Cozido bahiano

publicado por: Micael

Cozido bahiano. Enviada por Micael e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de carne de sol
• 2 batatas grandes
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1 tomate grande picado
• 1/2 pimentão picado
• 2 ovos cozidos
• coentro e cebolinha a gosto
• 1 pitada de colorau
• 4 colheres de sopa de óleo

modo de preparo

1. Corte a carne em cubinhos e lave bem até que diminua o sal.
2. Coloque em uma panela de pressão.
3. Refogue com óleo, alho e cebola.
4. Acrescente pimentão, tomate, colorau, coentro e cebolinha.
5. Mexa e continue refogando por 3 minutos.
6. Coloque meio litro de água e leve ao fogo por, no mínimo 1 hora.
7. Quando estiver quase sem caldo acrescente as batatas.
8. Coloque em uma travessa e decore com os ovos cozidos.
9. Ideal servir com arroz branco e feijão tropeiro.