1 kg de pedaços de frango (coxa , sobrecoxa ou de sua preferência)
3 cebolas médias cortadas em rodelas
óleo
200 ml de água
alho socado a gosto
3 pacotes de sazón (galinha ou sabor do nordeste)
temperos secos (tipo chimichurri) ou a seu gosto
modo de preparo
Frite as cebolas no óleo até ficarem queimadas e reserve.
Na mesma panela coloque um pouco de óleo e acrescente o frango, o alho e os temperos secos de sua preferência.
Coloque o sazón e deixe cozinhar até secar toda a água.
Bater no liquidificador as cebolas queimadas e a água até formar um creme homogêneo.Misture o creme ao frango e deixe apurar um pouquinho em fogo baixo.
