Salada de abobrinha ao forno

publicado por: Amiti

Salada de abobrinha ao forno. Enviada por Amiti e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 abobrinhas médias cortadas em cubos
• 1 cebola média em rodelas
• 15 azeitonas sem caroço
• 10 tomates cereja cortados em rodelas
• 4 colheres de uva passa ( opcional )
• Azeite a gosto
• Pimenta branca ( pode ser do reino também )
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque as abobrinhas em uma panela com água e sal.
2. Quando começar a ferver deixar por 5 minutos.
3. Escorra e coloque em um refratário, junte a cebola, a azeitona, os tomates e as uvas passas, tempere com sal pimenta e azeite.
4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Deixe esfriar e sirva.