Camarão ao leite de coco

publicado por: Donatella

Camarão ao leite de coco. Enviada por Donatella e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 600 g de camarão limpo
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 2 colheres de (sopa) de suco de limão
• 2 colheres de (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• salsa e cebolinha picada
• 400 ml de leite de coco e 1 colher de leite de coco
• 1 lata de creme de leite sem soro

modo de preparo

1. Tempere os camarões com o suco de limão, pimenta e reserve.
2. Aqueça o azeite e refogue a cebola, os tomates, os pimentões e depois acrescente os camarões, a salsa, cebolinha e leite de coco.
3. Deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente o creme de leite.
4. Coloque em um coco verde e polvilhe com coco ralado.
5. Decore com camarão.