Torta de arroz sobrado

publicado por: Ezequiel

Torta de arroz sobrado. Enviada por Ezequiel e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 copos de arroz cozido
• 1 abobrinha brasileira ralada
• 1/2 pimentão vermelho em cubinhos
• 1/2 cebola em cubinhos
• 10 azeitonas sem caroço picadinhas
• 2 ovos
• 1/2 copo de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de presunto em cubinhos
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de farinha de trigo
• manteiga e farinha para untar a forma
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Bata os ovos, o sal, a pimenta, o leite e o fermento em uma tigela, reserve.
2. Em uma bacia, misture bem todos os demais ingredientes, já picados, com exceção da farinha.
3. Adicione os ovos batidos e, por último, a farinha de trigo. Misture bastante até ficar homogêneo.
4. Coloque para assar em uma assadeira ou refratário untado com manteiga e farinha.
5. Asse até a superfície começar a ficar dourada em forno 180ºC.