Macarrão leve delícia

publicado por: Jonathan

Macarrão leve delícia. Enviada por Jonathan e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de macarrão parafuso (500 g)
• 400 g de muçarela de búfala
• 300 g de tomate cereja
• 100 g de azeitona preta sem caroço
• 1 punhado “generoso” de manjericão fresco
• 5 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sal

modo de preparo

1. Pique grosseiramente a muçarela de búfala, o tomate cereja e o manjericão.
2. Em uma vasilha, misture a muçarela, o manjericão e duas colheres de azeite, reserve.
3. Cozinhe o macarrão 'al dente' com um pouco de sal. Use pouco sal, pois o ingredientes já são salgados. Escorra e reserve.
4. Amasse o alho, coloque em uma panela com as outras duas colheres de azeite. Frite ligeiramente.
5. Acrescente o tomate e a azeitona. Misture levemente e deixe em fogo médio por mais um minuto.
6. Desligue o fogo. Acrescente o macarrão e a muçarela já temperada com azeite e manjericão.
7. Se preferir, finalize com mais “um fio” de azeite.
8. Bom apetite.