1/2 brócolis ninja ou 1 xícara de ervilhas frescas
1 peito de frango grande cortado em cubinhos
1 cebola cortada miúda
1 dente de alho moído
1/2 caldo de galinha
6 tomates italianos bem maduros sem pele e sementes
2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
Salsinha e manjericão a gosto
Óleo para refogar
1/2 xícara de água quente
modo de preparo
Cozinhe o macarrão ao dente com sal, reserve.
Cozinhe as cenouras picadas e o brócolis ou as ervilhas no vapor ao dente e pique o brócolis só depois do cozimento, reserve.
Refogue os cubos de frango em fogo alto até dourarem por completo, se necessário vá acrescentando pequenas quantidades de água ao cozimento para não queimar.
Baixe o fogo e acrescente o alho e a cebola , deixe murchar e junte os tomates com a 1/2 xícara de água quente, o caldo de galinha e a biomassa de banana verde.
Quando os tomates já estiverem derretendo acrescente a salsinha, o manjericão, as cenouras, os brócolis ou ervilhas e desligue o fogo.
A biomassa de banana verde transfere para o prato seus benefícios sem alterar o sabor e também engrossa o molho.
