Pintado ao leite de coco

publicado por: Joaquim

Pintado ao leite de coco. Enviada por Joaquim e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé de pintado ou peixe de couro (rio)
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 300 g de mussarela
• 1 vidro de leite de coco 200 ml

modo de preparo

1. Tempere o filé com o creme de cebola.
2. Em um refratário médio coloque metade do requeijão.
3. Monte em camadas os filés, o leite de coco misturado ao creme de leite, mussarela e o restante do requeijão.
4. Coloque para assar (sem papel alumínio) por 40 minutos.
5. Sirva com arroz e babata palha.