Picanha com legumes no vinho

publicado por: Maura

Picanha com legumes no vinho. Enviada por Maura e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 peça de picanha
• 1 xícara de vinho tinto seco
• 1/2 xícara de água
• sal grosso
• cominho
• 1 cabeça de alho
• azeite doce
• 4 batatas cozidas
• 1 cenoura cozidos
• 1 chuchu cozido

modo de preparo

1. Secar a peça da picanha para tirar o excesso de sangue.
2. Descascar os dentes de alho e fatiá-los.
3. Colocar um punhado do sal grosso no lado sem a gordura da picanha e salpicar com o cominho.
4. Em seguida, espalhar o alho, bezuntar de azeite doce toda a peça da picanha.
5. Repetir os passos anteriores no outro lado da picanha.
6. Esses ingredientes se espalharão na assadeira quando for temperar os lados da carne.
7. A parte da capa de gordura deverá ficar voltada para cima na assadeira.
8. Colocar as verduras cozidas na assadeira, ao redor da carne, se preferir, corte o chuchu e a cenoura em fatias.
9. Misturar a água e o vinho e espalhar sobre as verduras pela assadeira. Não colocar sobre a carne.
10. Assar por 30 minutos em fogo médio/baixo (180 a 200ºC). Retirar e fatiar a picanha (a cada 2 cm) e assar até ficar a seu gosto.
11. Quanto mais moderado o fogo, o que vai depender de seu fogão, mais macia ficará a carne.
12. Bom apetite!