Melhor bacalhau do mundo

publicado por: Gema

Melhor bacalhau do mundo. Enviada por Gema e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 kg de bacalhau dessalgado em postas
• 1 pimentão vermelho (pequeno)
• 1 pimentão verde (pequeno)
• 1 pimentão amarelo (pequeno)
• 8 tomates
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha
• 1 maço de couve
• 1 repolho pequeno
• 4 colheres de sopa de alcaparras
• 2 vidros de requeijão
• 20 ovos de codorna
• 20 azeitonas azapa
• 8 batatas grandes
• 1 e 1/2 copo de azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino (para temperar o vinagrete)
• Papel alumínio para cobrir a forma na hora de assar

modo de preparo

1º passo:

1. 1º passo:Corte os 3 pimentões em quadradinhos pequenos, os tomates (sem as semente) em quadradinhos pequenos.
2. Pique a salsinha e a cebolinha.
3. Faça um vinagrete misturando os pimentões, os tomates , alcaparras , a salsinha e a cebolinha e tempere com sal e pimenta-do-reino (reserve).

2º passo:

1. 2º passo:Rasgue as folhas de couve e de repolho, reserve.

3º passo:

1. 3º passo:Cozinhe os ovos de codorna e reserve.
2. Cozinhe as batatas cortadas em rodelas (não deixe amolecer demais).

5º passo:

1. 5º passo:Em uma forma grande de alumínio (preferência), faça camadas da seguinte forma:
2. Couve rasgadinha, repolho rasgadinho, vinagrete, batata e bacalhau.
3. Vá repetindo as camadas até que encha a forma.
4. Depois coloque por cima o azeite de oliva.
5. Cubra com papel alumínio para assar por 60 minutos, se estiver ainda com muito caldo, deixe assar sem o alumínio por mais alguns minutos para secar.
6. Por último, depois de assado, coloque o requeijão, os ovos de codorna e as azeitonas e volte ao forno somente para aquecer.
7. Está pronto para servir!