Pudim de aipim do Luizão

publicado por: Murilo

Pudim de aipim do Luizão. Enviada por Murilo e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de aipim limpo, descascado, cru e ralado no ralador com formato de estrela
• 1 coco seco tirado a casca e ralado ou 3 pacotes de 100 g de coco fatiado
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• açúcar à gosto
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 colher de sopa de margarina
• óleo para untar
• farinha de trigo para polvilhar

modo de preparo

1. Com o aipim e o coco já ralados coloque numa vasilha e acrescente o leite, o açúcar, sal, a margarina e os ovos mexa bem.
2. À parte unte e polvilhe um pirex ou uma forma de tamanho médio 20 cm e coloque a massa.
3. Asse por 30 minutos em forno médio, coloque um palito furando o pudim para ver se a massa está cozida e pronta, se o palito sair seco, está pronto.
4. Esse tempo pode variar de acordo com cada forno.