Derreta os chocolates e reserve. Em seguida, separe as gemas das claras e, numa batedeira, bata a gemas e o açúcar até ficar esbranquiçado. A seguir, com o auxílio de uma batedeira, bata as claras em ponto neve. Após, misture tudo menos as claras em neve. Mexa bem e, por último, adicione as claras em neve, sempre mexendo até a cor ficar uniforme. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
