Molho de abobrinha

publicado por: Sacha

Molho de abobrinha. Enviada por Sacha e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 abobrinhas médias ou grandes cortadas, raladas ou em cubos
• 1 colher de margarina ou azeite
• 1/2 cebola pequena picadinha
• 2 dentes médios de alho amassados
• 1 copo de água
• 1/2 copo de leite
• 1 caixa de creme de leite ou creme de ricota se preferir
• 1 caldo de legumes de preferencia em pó
• Queijo e sal a gosto

modo de preparo

1. Numa panela doure a cebola e o alho junto com a margarina ou azeite.
2. Junte a abobrinha picada, o caldo de legumes e um pouquinho de água (somente o necessário para o cozimento).
3. Refogue bem.
4. Assim que estiver bem macia bata no liquidificador e volte para a panela.
5. Junte o creme de leite, mexa e cozinhe por 3 minutos.
6. Se necessário acrescente um pouco de leite.
7. Junte o queijo, mexa por 3 minutos ou até derreter o queijo e misturar bem com o creme.
8. Se necessário coloque o restante do leite.
9. Espere engrossar, experimente o sal e está pronto.
10. Utilize como molho para macarrão ou como desejar.