Brigadeiro trufado

publicado por: Moema

Brigadeiro trufado. Enviada por Moema e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de água
• 3 colheres de mel
• 3 colheres de açúcar
• 1 xícara de castanha-do-pará triturada
• 1 xícara de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de chocolate meio amargo derretido (banho maria)
• cacau em pó (para cobrir os brigadeiros)

modo de preparo

Crocante:

1. Crocante:Em uma panela com fogo baixo misture a água, o mel e o açúcar. Após formar uma calda misture a castanha triturada.
2. Espalhe em um recipiente e deixe esfriar. Formando uma placa, quebre essa placa crocante até esfarinhar, o segredo é não esfarinhar muito.

Brigadeiro:

1. Brigadeiro:Em uma batedeira bata a manteiga e o leite condensado até formar uma mistura homogênea, cerca de 5 minutos em média. Depois misture o chocolate derretido e bata mais 10 minutos na batedeira.
2. Com a batedeira desligada junte a farinha reservada e leve para a geladeira por uma hora para pegar a liga de enrolar.
3. Faça as bolinhas e passe no Cacau em pó.